История Луганщины: Луганский пивоваренный завод.
К концу ХIХ в. Луганск представлял собой крупный промышленный центр. В 1898 г, здесь сосредоточилось 58 промышленных предприятий с суммой производства в 4,5 млн. рублей. В первое десятилетие XX в. в Луганске продолжает бурно развиваться промышленность. Перед первой мировой войной темпы ежегодного прироста продукции города превышали 16%.
Строительство Луганского пивоваренного завода относится к концу XIX — началу XX вв. Годом основания Луганского пивзавода является дата — 1895 год. Почему именно эта? Неизвестно. Товарищество братьев Ольховых основало пивоваренный завод в 1870-х гг. Они начинают заниматься пивоварением на территории Гусиновки.
Чуть позже, в 1909 году пивзавод основывает Горное Товарищество
Я. Г. Прусского и В. В. Ефимова. Предприятие П. Г. Прусского, которым он владел вплоть до 1919 г. являлось флагманом пивоварения того времени. Пиво было широко известно и ценилось знатоками, поставлялось в Петербург на царский стол!
Начиная с 1906 г. сорта пива неоднократно отмечают высшими медалями на знаменитых петербургских выставках.
Предприятие было оборудовано на высоком научно-техническом уровне, имело прогрессивную для своего времени технологию (паровая варница). Классическая технология и согласно вековым традициям производства брожение пива в открытых бродильных чанах — отличительные характеристики производимой продукции Луганского пивзавода. Первоначально выпускалось 6 сортов пива: «Пэль-Эль», «Шпатень-брай», «Мюнхенское», «Столовое», «Венское» и «Царское». Со временем появились литровые, конусообразные, из темного стекла фигурные бутылки, которые украшали медали, полученные Товариществом Я. Г. Прусского и В. В. Ефимова. Качество продукции завода отмечали с начала его существования.
За 115 лет существования Луганский пивоваренный завод останавливался только два раза — во время Гражданской и Отечественной войн.
В 1980 году его мощность была доведена до 1,7 миллиона дал пива в год.
В 1992 году завод был взят в аренду трудовым коллективом, а в июле 1993 года приватизирован и стал акционерной компанией «Луганский пивоваренный завод».
Сорт «Ольховы и К°» был восстановлен специалистами завода по старым рецептам в честь первых пивоваров Луганщины. Пиво светлое, плотность — 12.5%, представляющее собой слабоалкогольный напиток с чистым вкусом, приятной хмелевой горечью и ароматом.
В 1996 году на международной выставке в городе Киеве это пиво было отмечено медалью.
К 200 летнему юбилею города Луганска был разработан новый сорт светлого пива «Каменный Брод», плотность — 14%, со слабым винным привкусом в сочетании с приятной хмелевой горечью. На государственной дегустации данный сорт получил отличную оценку.
В начале XXI века пивзавод покупает группа «СКМ», принадлежащая Ринату Ахметову. Завод входит в пивоваренную группу «Сармат», которой принадлежит 90,6% акций ОАО «Луганский пивоваренный завод». Однако, активное развитие пивоварения в нашем городе не налаживается. Завод постепенно приходит в упадок. Небольшой прорыв был заметен в 2003 году — предприятие увеличило производство пива на 29,4%, или 315 тыс. дал по сравнению с 2002 годом до 1385 тыс.
Чистый доход в 2007 году составил 8 млн. грн., чистая прибыль – 180 тыс. грн. Во втором полугодии 2008 года предприятие прекратило работу.
После того, как группа «СКМ» решает распродать свои пивные активы, в 2009 году Луганский пивзавод покупает старый партнер «Сармата» ООО «Кег-Сервис». Сделка по продаже «Луганского пивзавода» состоялась путем смены владельца собственника.
На выставке «Индустрия пива и безалкогольных напитков 2010″, которая прошла в Киеве, ОАО «Луганский пивзавод» представил свою новую разработку по части технологического оборудования. Суть новинки заключается в том,что у потребителя появляется возможность наслаждаться свежайшим пенным напитком непосредственно из емкости где происходит заключительный этап приготовления пива — дображивание.
— Мобильный фарфас, который мы создали, обеспечивает сохранение нужной температуры, а значит покупатель получает пиво в первозданном виде. После дображивания пиво находится в том же фарфасе, в котором попадает в торговую сеть. Данная технология кардинально отличается от используемой повсеместно технологии транспортировки и хранения пива в КЕГах. КЕГ – это просто герметичная металлическая бочка, она не сохраняет температуру. Поэтому такой нежный продукт, как живое пиво, в нем трудно сберечь даже несколько дней. А внутри фарфаса поддерживается оптимальная температура, для транспортировки и хранения – близкая к нулю градусов, благодаря этому процесс брожения останавливается. Таким образом мы увеличиваем срок хранения живого пива до 30 дней. При этом единственный «консервант», который мы используем, – природный. Это холод. — рассказывает директор Луганского пивоваренного завода Виктор Лавриченко.
В этом же году пиво в кегах поставлялось в Луганск из Крыма, ТМ «Класичне», «Лежак», «Баварське», «Луганське», его варили на ЧАО «Пивобезалкогольный комбинат «Крым», а бутылочное под ТМ «Кам’яний брод» на ПАО «Фирма «Полтавпиво».
В 2011 году на заводе варили только квас “Ворошиловградский”, сроком хранения 48 часов.
Теперь завод практически уничтожен...
https://m.vk.com/wall-87600570_4803
